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Broquet-Leuenberger à Movelier

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Horaire magasin à la ferme

Lundi:         7h30 - 12h00
Mardi:         7h30 - 12h00
Mercredi:    7h30 - 12h00
Jeudi:          7h30 - 12h00
Vendredi:    7h30 - 18h30
Samedi:      7h30 -
 18h00
Dimanche:  Fermé

Pour venir au magasin en dehors des heures d'ouverture, il est préférable de prendre contact par téléphone ou par WhatsApp.

Vous pouvez également réserver votre pain et tresse le vendredi et samedi par téléphone ou par WhatsApp.

Association Broquet-Leuenberger

Actualité

- Tarissement des chèvres -

Vous avez certainement déjà remarqué que nous arrêtons la fabrication de fromages de chèvre frais de fin décembre à février.

Mais vous devez sûrement vous demander pour quelle raison ❓❔🤔

La raison est simple: c'est parce que nous tarissons nos chèvres. Le tarissement est le fait que nous arrêtons de les traire à fin-décembre jusqu'à la naissance des cabris.

Naturellement, la quantité de lait journalière d'une chèvre diminue progressivement à partir de juillet. Au fur et à mesure de l'avancée de la saison, la chèvre produira de moins en moins de lait jusqu'à sa phase de tarissement 🥛🐐

 

Ce temps de "repos" a différents buts:

- Les cabris commencent à prendre de la place dans le ventre de la chèvre, on arrête donc de traire nos chèvres pour laisser toute l'énergie qu'elles ingèrent au bon développement de leurs bébés;

- Si le cabris ne "puise" pas toute l'énergie ingérée, la chèvre peut également se faire quelques réserves corporelles;

- Elle sert également à la régénération des cellules qui sécrètent le lait;

- Elle permet de préparer le colostrum (premier lait après la mise bas, très riche et truffé d'anticorps pour le nouveau-né).

Pendant cette période de repos, vous pourrez tout de même vous procurer des fromages de chèvre à pâte-molle et mi-dure dans notre petit magasin et dans notre boutique en ligne 😋🧀🧀

Fromage de chèvre, chèvre Gessenay, agritourisme, vente directe
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