-   PORTRAIT DE L'EXPLOITATION  -

 

 

 

Située à 700m d'altitude, l'exploitation est en zone de Montagne 1.

Elle est inscrite en production écologique requise (PER).

Elle compte 86ha SAU et 8 ha de forêts.

 

Association Broquet-Leuenberger | Movelier | Vente directe | Magasin à la ferme | Produits du terroir | Spécialité du Canton du Jura
Association Broquet-Leuenberger | Vente directe | Produits du terroir | Spécialité du Canton du Jura | Agritourisme Jura | Magasin à la ferme | Movelier | Lait du Jura | Viandes fraîches | Paniers du terroir | Magasin à la ferme

L'exploitation est principalement basée sur les herbages et applique la mesure PLVH (production de lait et de viande basé sur les herbages).

Le domaine compte 2 ha de pâturage boisé, 28 ha de pâturage, 50 ha de prairie permanente, 3 ha de prairie extensive, 3 ha de prairie temporaire. Nos vergers sont agrémentés de 150 arbres fruitiers hautes tiges.

Côté élevage, la ferme recense: 50 vaches laitières, 1 taureau d'élevage, 15 bœufs de pâturage, 40 génisses d'élevage, 15 veaux d'engraissement, 60 chèvres laitières, 35 chèvres d'élevage et 20 chèvres à l'engrais, 1 cheval, 1 poulain et 1 poney, ainsi qu'un élevage de porcs laineux, des cailles, quelques poules et lapins.

Une partie des vaches de réforme ainsi que les chèvres sont livrées à un abattoir de la région. La viande y est transformée en saucisses et viandes séchées avant d'être proposée à notre clientèle.

La production laitière s'élève à 325'000 kg. Durant tout l'été, les vaches sont en pâture permanente et traitent au pâturage. Le lait est livré matin et soir à la laiterie du village et est commercialisé en lait industriel, une autre partie est transformé dans notre fromagerie artisanale ainsi que le lait des chèvres.

De gauche à droite : Hubert, Michèle, Mathis, Mario, Anne, Anine (stagiaire), Gaston et Louis

Au premier plan : Noémie, Jean et Käthi. Sans oublier Djypsi le chien.

Présentation de notre domaine en vidéo

Les différents locaux de la ferme:

Salle restauration Jura | Salle d'hôte | Assocaition Broquet-Leuenberger | Movelier

Salle d'hôte le Bolat

Magasin à la ferme

Salle la grange

Fromagerie

Boulangerie