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-   PORTRAIT DE L'EXPLOITATION  -

 

 

 

Située à 700m d'altitude, l'exploitation est en zone de Montagne 1.

Elle est inscrite en production écologique requise (PER).

Elle compte 86ha SAU et 8 ha de forêts.

 

Association Broquet-Leuenberger | Movelier | Vente directe | Magasin à la ferme | Produits du terroir | Spécialité du Canton du Jura | Terroir Juraregion
Association Broquet-Leuenberger | Vente directe | Produits du terroir | Spécialité du Canton du Jura | Agritourisme Jura | Magasin à la ferme | Movelier | Lait du Jura | Viandes fraîches | Paniers du terroir | Magasin à la ferme

L'exploitation est principalement basée sur les herbages et applique la mesure PLVH (production de lait et de viande basé sur les herbages).

Le domaine compte 2 ha de pâturage boisé, 28 ha de pâturage, 50 ha de prairie permanente, 3 ha de prairie extensive, 3 ha de prairie temporaire. Nos vergers sont agrémentés de 150 arbres fruitiers hautes tiges.

Côté élevage, la ferme recense: 50 vaches laitières, 1 taureau d'élevage, 15 bœufs de pâturage, 40 génisses d'élevage, 15 veaux d'engraissement, 60 chèvres laitières, 35 chèvres d'élevage et 20 chèvres à l'engrais, 1 cheval, 1 poulain et 1 poney, ainsi qu'un élevage de porcs laineux, des cailles, quelques poules et lapins.

Une partie des vaches de réforme ainsi que les chèvres sont livrées à un abattoir de la région. La viande y est transformée en saucisses et viandes séchées avant d'être proposée à notre clientèle.

La production laitière s'élève à 325'000 kg. Durant tout l'été, les vaches sont en pâture permanente et traitent au pâturage. Le lait est livré matin et soir à la laiterie du village et est commercialisé en lait industriel, une autre partie est transformé dans notre fromagerie artisanale ainsi que le lait des chèvres.

De gauche à droite : Hubert, Michèle, Mathis, Mario, Anne, Anine (stagiaire), Gaston et Louis

Au premier plan : Noémie, Jean et Käthi. Sans oublier Djypsi le chien.

Présentation de notre domaine en vidéo

Association Broquet-Leuenberger | Movelier | Vente directe |  Produits du terroir | Movelier
Chèvres laitières | Association Broquet-Leuenberger | Movelier | Vente directe | Magasin à la ferme

Les différents locaux de la ferme:

Salle restauration Jura | Salle d'hôte | Assocaition Broquet-Leuenberger | Movelier | A la ferme | Restauration à la ferme | Marché à la ferme | Accueil à la ferme | Consommation local | Mariage | Mariage à la ferme | Manger écologique | Alimentation durable | Emprinte carbone | Eco responsable | Alimentation rtesponsable | Bilan carbone | Impact environnemental positif | Alimentation et respect de l'environnement | Respect de l'environnement | Ecologique | Vivable | Sociale | Equitable | Economique | Durable | Développement Durable | Etique | Responsabilité | Développement durable | Alimentation saine

Salle d'hôte le Bolat

Fromagerie fermière | Fromages de chèvre | Fromages de vache | Fromages du Jura | A la ferme | Restauration à la ferme | Marché à la ferme | Accueil à la ferme | Consommation local | Mariage | Mariage à la ferme | Manger écologique | Alimentation durable | Emprinte carbone | Eco responsable | Alimentation rtesponsable | Bilan carbone | Impact environnemental positif | Alimentation et respect de l'environnement | Respect de l'environnement | Ecologique | Vivable | Sociale | Equitable | Economique | Durable | Développement Durable | Etique | Responsabilité | Développement durable | Alimentation saine

Fromagerie

Vente directe | Movelier | Assocaition Broquet-Leuenberger | Spécialité du Canton du Jura | Produits du terroir | A la ferme | Restauration à la ferme | Marché à la ferme | Accueil à la ferme | Consommation local | Mariage | Mariage à la ferme | Manger écologique | Alimentation durable | Emprinte carbone | Eco responsable | Alimentation rtesponsable | Bilan carbone | Impact environnemental positif | Alimentation et respect de l'environnement | Respect de l'environnement | Ecologique | Vivable | Sociale | Equitable | Economique | Durable | Développement Durable | Etique | Responsabilité | Développement durable | Alimentation saine

Magasin à la ferme

Fromagerie fermière | Fromages de chèvre | Fromages de vache | Fromagerie Movelier | Raclette | Fromages du Jura | A la ferme | Restauration à la ferme | Marché à la ferme | Accueil à la ferme | Consommation local | Mariage | Mariage à la ferme | Manger écologique | Alimentation durable | Emprinte carbone | Eco responsable | Alimentation rtesponsable | Bilan carbone | Impact environnemental positif | Alimentation et respect de l'environnement | Respect de l'environnement | Ecologique | Vivable | Sociale | Equitable | Economique | Durable | Développement Durable | Etique | Responsabilité | Développement durable | Alimentation saine

Cave à fromage

Mariage à la ferme | Salle de cérémonie Jura |  La Grange | Mariage Jura | Association Broquet-Leuenberger | Movelier | A la ferme | Restauration à la ferme | Marché à la ferme | Accueil à la ferme | Consommation local | Mariage | Mariage à la ferme | Manger écologique | Alimentation durable | Emprinte carbone | Eco responsable | Alimentation rtesponsable | Bilan carbone | Impact environnemental positif | Alimentation et respect de l'environnement | Respect de l'environnement | Ecologique | Vivable | Sociale | Equitable | Economique | Durable | Développement Durable | Etique | Responsabilité | Développement durable | Alimentation saine

Salle la grange

Boulangerie artisanale | Movelier | Pains et tresses au feu de bois | Movelier | Assocaition Broquet-Leuenberger | A la ferme | Restauration à la ferme | Marché à la ferme | Accueil à la ferme | Consommation local | Mariage | Mariage à la ferme | Manger écologique | Alimentation durable | Emprinte carbone | Eco responsable | Alimentation rtesponsable | Bilan carbone | Impact environnemental positif | Alimentation et respect de l'environnement | Respect de l'environnement | Ecologique | Vivable | Sociale | Equitable | Economique | Durable | Développement Durable | Etique | Responsabilité | Développement durable | Alimentation saine

Boulangerie

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